通过一系列的市场考察调研，以及紧锣密鼓地前期筹备，我酒店正式于2014年1月3日推出了“山西面馆”营业项目。山西面馆的开业，凭借环城凯斯顿酒店良好的品牌形形象，严格的食品安全管理，消除了当下人们对食品安全的焦虑，打破了大众心目中对中高档酒店“贵，消费不起”的原有概念。她的诞生，不仅是在危机下酒店积极做出的尝试和改变，对酒店转型具有重要意义，同时为能够更好地为百姓服务，追求企业社会价值******化，赢得未来的生存与发展，有着更加深远的意义。